خريطة توضح كيف استولت الحبوب على العالم

توضح الخريطة أعلاه كيف تنتشر أربعة من أهم الحبوب المستأنسة في العالم في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأفريقيا بين 7000 و 3500 عام.

تتتبع دراسة Liu رحلات من المزرعة إلى المائدة لمحاصيل حبوب الدعامة الأساسية لأنها تقاطع القارات في العالم القديم في ثلاث موجات مميزة:

قبل 5000 قبل الميلاد، ظهرت المجتمعات الزراعية المبكرة في جيوب معزولة من سفوح التلال الخصبة وأحواض الصرف الصحي حيث كانت الظروف مثالية لزراعة الحبوب البرية التي نشأت في مكان قريب. تقتصر تشتت المحاصيل بشكل عام على المناطق المجاورة المتوافقة على نطاق واسع من حيث المناخ والموسمية.

بين 5000 و 2500 قبل الميلاد، وجد المزارعون طرقًا لدفع زراعة الحبوب المختلفة عبر المناطق الواسعة حيث تم احتواء أنظمة الطقس المتوافقة مع المحاصيل داخل أنظمة الجبال الرئيسية وفصلها ، مثل تلك المرتبطة بهضبة التبت وجبال Tianshan.

بين 2500 و 1500 قبل الميلاد، وجد المزارعون طرقًا لتجاوز الحواجز الطبيعية والمناخية التي انفصلت منذ فترة طويلة من الشرق والغرب والشمال والجنوب – حيث تتقن زراعة الحبوب التي تطورت لتزدهر في الارتفاعات الشديدة في هضبة التبت أو أمطار الرياح الآسيوية المذهلة. تم تجميع الأنظمة الزراعية المعزولة سابقًا ، حيث تم استخدام نوع جديد من الزراعة التي يتيح فيها زراعة المحاصيل المحلية والغريبة مواسم زراعة متعددة.

قطعة واحدة مفقودة ملحوظة للغاية هي انتشار الذرة/الذرة التي نشأت في الأمريكتين. ومع ذلك ، فهو ثالث أهم نوع من الحبوب بعد القمح والأرز.